Go Your Own Way
Fijn weekend!
vrijdag 31 augustus 2012
dinsdag 28 augustus 2012
We eten vis vandaag
Baskische Kabeljauw om precies te zijn.
En, ook niet onbelangrijk in mijn geval, natriumarm!!
Een heerlijk recept van de Hartstichting.
Je hebt er voor nodig:
Bereidingswijze
Ik gebruik voor dit recept kabeljauw uit de diepvries.
Die is al in 4 porties verdeeld.
Ik eet het zo, maar je kunt er eventueel ook nog wat gekookte krieltjes bij geven.
Mocht je het wat flauw vinden dan kun je er wat natriumarm dieetzout bij doen.
Als je niet natriumarm hoeft te eten kun je natuurlijk wat zout toevoegen.
Eet smakelijk!
En, ook niet onbelangrijk in mijn geval, natriumarm!!
Een heerlijk recept van de Hartstichting.
Je hebt er voor nodig:
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 3 tomaten
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 3 eetlepels olie
- 1 groot blikje tomatenpuree
- peper
- bosje peterselie
- 500 gram kabeljauw
Bereidingswijze
- snijd de paprika's in repen
- snijd de ui en knoflook fijn
- snijd de tomaten in vieren
- snijd de kabeljauw in 4 stukken.
- verhit de olie in een braadpan en fruit de ui
- voeg de knoflook, tomaten en de paprika toe en bak die ongeveer 5 minuten
- voeg de tomatenpuree en peper toe en laat het geheel 5 minuten zachtjes pruttelen
- voeg de stukken kabeljauw toe
- doe de deksel op de pan en laat het geheel in ongeveer 10 minuten gaar worden
- garneer met gehakte peterselie
Ik gebruik voor dit recept kabeljauw uit de diepvries.
Die is al in 4 porties verdeeld.
Ik eet het zo, maar je kunt er eventueel ook nog wat gekookte krieltjes bij geven.
Mocht je het wat flauw vinden dan kun je er wat natriumarm dieetzout bij doen.
Als je niet natriumarm hoeft te eten kun je natuurlijk wat zout toevoegen.
Eet smakelijk!
woensdag 22 augustus 2012
Poppenfantasie
Een van de dingen die ik het liefste doe is het maken van een pop. Van klei of van stof, ik vind het allebei erg leuk en soms is het lastig om te kiezen! Voor deze pop heb ik de klei weer eens uit de kast getrokken.
Fimo klei deze keer. Daar had ik nog nooit eerder mee gewerkt maar dat is goed bevallen.
Lekkere klei om mee te boetseren.
Het blijft zacht zodat je na dagen of zelfs weken nog veranderingen aan kunt brengen in je werk.
Pas na het bakken is de klei hard.
Ik hou van fantasie figuren en geinspireerd door de prachtige aquarellen en tekeningen van Amy Brown
en de sprookjesachtige fantasie figuren van Wendy Froud
besloot ik om zelf een poging te wagen om mijn eigen elfachtige wezentje te maken.
Na wat wijze lessen van Wendy herself, waarin ze uit de doeken doet hoe je zo'n mooie creatie zelf kunt maken,
heb ik de stoute schoenen maar eens aangetrokken.
Hier is het nog werk in uitvoering
Het hoofd, de handen en de voeten zijn geboetseerd en het lijf is van stof met daaronder een "geraamte" van ijzerdraad.
En hier is ze klaar. Mijn Boself!
Ze is ongeveer 48 cm. hoog.
Fimo klei deze keer. Daar had ik nog nooit eerder mee gewerkt maar dat is goed bevallen.
Lekkere klei om mee te boetseren.
Het blijft zacht zodat je na dagen of zelfs weken nog veranderingen aan kunt brengen in je werk.
Pas na het bakken is de klei hard.
Ik hou van fantasie figuren en geinspireerd door de prachtige aquarellen en tekeningen van Amy Brown
en de sprookjesachtige fantasie figuren van Wendy Froud
besloot ik om zelf een poging te wagen om mijn eigen elfachtige wezentje te maken.
Na wat wijze lessen van Wendy herself, waarin ze uit de doeken doet hoe je zo'n mooie creatie zelf kunt maken,
heb ik de stoute schoenen maar eens aangetrokken.
Hier is het nog werk in uitvoering
Het hoofd, de handen en de voeten zijn geboetseerd en het lijf is van stof met daaronder een "geraamte" van ijzerdraad.
En hier is ze klaar. Mijn Boself!
Ze is ongeveer 48 cm. hoog.
vrijdag 17 augustus 2012
The Highlands deel 3
Op weg naar Loch Ness
Eilean Donan Castle ligt op een eiland in Loch Duich.
Het is in de 13e eeuw gebouwd, werd aan het begin van de 18e eeuw opgeblazen en aan het begin van de 20e eeuw gerestaureerd en voor het publiek opengesteld. Het ligt op een plek waar drie meren samen komen, Loch Alsh, Loch Long en Loch Duich.
Het is voor diverse films als locatie gebruikt.
Fort Augustus ligt aan het zuidwestelijke einde van Loch Ness. De sluis is onderdeel van een sluizenstelsel in het Caledonian Canal.
Het Caledonian Canal is 107 kilometer lang waarvan 72 kilometer door 4 natuurlijke meren gaat, Loch Lochy, Loch Oich, Loch Ness en Loch Dochfour.
Er zijn 29 sluizen in het kanaal waarvan 8 sluizen Neptune's Staircase vormen, dat boten bijna 20 meter laat stijgen over een afstand van ongeveer 500 meter.
In Fort Augustus met Loch Ness op de achtergrond
Loch Ness ligt in het Great Glen oftewel het grote dal.
Het is bijna 38 kilometer lang en op het breedste deel ruim 1,5 kilometer breed en het is meer dan 200 meter diep.
Urquhart Castle is een 13e eeuws kasteel aan de oever van Urquhart bay aan de westkant van Loch Ness.
Vlak bij de overblijfselen van het kasteel ligt Drumnadrochit.
Hier kun je alles te weten komen over het Monster van Loch Ness in Nessieland
Het was een fantastische rondreis, ondanks de vele bewolking en de nodige buien. We hebben ongelofelijk veel gezien en ik heb er met volle teugen van genoten.
Ik kan het iedereen aanbevelen.
Wat een prachtige natuur en wat een gigantisch historisch erfgoed. Het was beslist een van mijn mooiste vakanties.
Om nooit meer te vergeten!
Het is in de 13e eeuw gebouwd, werd aan het begin van de 18e eeuw opgeblazen en aan het begin van de 20e eeuw gerestaureerd en voor het publiek opengesteld. Het ligt op een plek waar drie meren samen komen, Loch Alsh, Loch Long en Loch Duich.
Het is voor diverse films als locatie gebruikt.
Fort Augustus ligt aan het zuidwestelijke einde van Loch Ness. De sluis is onderdeel van een sluizenstelsel in het Caledonian Canal.
Het Caledonian Canal is 107 kilometer lang waarvan 72 kilometer door 4 natuurlijke meren gaat, Loch Lochy, Loch Oich, Loch Ness en Loch Dochfour.
Er zijn 29 sluizen in het kanaal waarvan 8 sluizen Neptune's Staircase vormen, dat boten bijna 20 meter laat stijgen over een afstand van ongeveer 500 meter.
In Fort Augustus met Loch Ness op de achtergrond
Loch Ness ligt in het Great Glen oftewel het grote dal.
Het is bijna 38 kilometer lang en op het breedste deel ruim 1,5 kilometer breed en het is meer dan 200 meter diep.
Urquhart Castle is een 13e eeuws kasteel aan de oever van Urquhart bay aan de westkant van Loch Ness.
Vlak bij de overblijfselen van het kasteel ligt Drumnadrochit.
Hier kun je alles te weten komen over het Monster van Loch Ness in Nessieland
Het was een fantastische rondreis, ondanks de vele bewolking en de nodige buien. We hebben ongelofelijk veel gezien en ik heb er met volle teugen van genoten.
Ik kan het iedereen aanbevelen.
Wat een prachtige natuur en wat een gigantisch historisch erfgoed. Het was beslist een van mijn mooiste vakanties.
Om nooit meer te vergeten!
donderdag 16 augustus 2012
The Highlands deel 2
The Isle of Skye
Langs de westkust naar beneden richting Ullapool, een havenstadje aan Loch Broom. Je kunt hier vandaan met de veerboot naar het eiland Lewis, het grootste eiland van de Buiten-Hebriden.
Hier hebben we een lekker kopje koffie genomen met een stuk homemade Banoffee Pie. Het is een echte Britse lekkernij en eigenlijk een toetje, met kruimelbodem, kleverige caramelpudding, banaan en slagroom. Walgelijk zoet maar o zo lekker!!! En ook heerlijk bij een kopje koffie of thee.
Dus voor alle zoetekauwen onder ons, hieronder kun je zien wat je er voor nodig hebt en hoe je zo'n lekkere taart maakt.
In de Highlands zijn de wegen voor het grootste deel bochtige en soms ook stijle provinciale wegen. Maar de uitzichten onderweg zijn adembenemend. Omdat wij deze rit naar het eiland Skye wilden combineren met een rit langs Loch Ness besloten we om voor een nachtje ergens een hotelletje te nemen. Het werd "The Haven" in Plockton.
Plockton is een plaatje!!
Wat een schattig dorpje, schilderachtig gewoon.
Het ligt aan Loch Carron en het heeft nog geen
400 inwoners.
Het Loch heeft een open verbinding met de zee.
Daardoor is er eb en vloed waardoor bij laag water de bootjes droog komen te liggen. Er is een mild klimaat wat er voor zorgt dat er palmbomen groeien.
Op weg naar Kyle of Lochalsh
Kyle licht aan Loch Alsh en hier vandaan ging vroeger de veerboot naar Skye. Daar kwam verandering in toen er in 1995 een brug werd aangelegd.
Aan het Loch, waar vroeger de boot vertrok, begint nu een spoorlijn die zorgt voor een rechtstreekse verbinding met Inverness in het noorden.
Over de brug naar Skye
Het eiland is ongeveer 80 km. lang en is het grootste en noordelijkst gelegen eiland van de Binnen-Hebriden.
De haven van Portree
Onuitsprekelijke namen
Aan de oever van Loch Dunvegan ligt een 14e eeuws kasteel.
Dunvegan Castle is de zetel van de MacLeod Clan.
Delen ervan zijn voor het publiek opengesteld.
Morgen het laatste deel van onze rondreis!
Langs de westkust naar beneden richting Ullapool, een havenstadje aan Loch Broom. Je kunt hier vandaan met de veerboot naar het eiland Lewis, het grootste eiland van de Buiten-Hebriden.
Hier hebben we een lekker kopje koffie genomen met een stuk homemade Banoffee Pie. Het is een echte Britse lekkernij en eigenlijk een toetje, met kruimelbodem, kleverige caramelpudding, banaan en slagroom. Walgelijk zoet maar o zo lekker!!! En ook heerlijk bij een kopje koffie of thee.
Dus voor alle zoetekauwen onder ons, hieronder kun je zien wat je er voor nodig hebt en hoe je zo'n lekkere taart maakt.
In de Highlands zijn de wegen voor het grootste deel bochtige en soms ook stijle provinciale wegen. Maar de uitzichten onderweg zijn adembenemend. Omdat wij deze rit naar het eiland Skye wilden combineren met een rit langs Loch Ness besloten we om voor een nachtje ergens een hotelletje te nemen. Het werd "The Haven" in Plockton.
Plockton is een plaatje!!
Wat een schattig dorpje, schilderachtig gewoon.
Het ligt aan Loch Carron en het heeft nog geen
400 inwoners.
Het Loch heeft een open verbinding met de zee.
Daardoor is er eb en vloed waardoor bij laag water de bootjes droog komen te liggen. Er is een mild klimaat wat er voor zorgt dat er palmbomen groeien.
Op weg naar Kyle of Lochalsh
Aan het Loch, waar vroeger de boot vertrok, begint nu een spoorlijn die zorgt voor een rechtstreekse verbinding met Inverness in het noorden.
Over de brug naar Skye
Het eiland is ongeveer 80 km. lang en is het grootste en noordelijkst gelegen eiland van de Binnen-Hebriden.
De haven van Portree
Onuitsprekelijke namen
Aan de oever van Loch Dunvegan ligt een 14e eeuws kasteel.
Dunvegan Castle is de zetel van de MacLeod Clan.
Delen ervan zijn voor het publiek opengesteld.
Morgen het laatste deel van onze rondreis!
woensdag 15 augustus 2012
The Highlands deel 1
Het Hoge Noorden
We hadden daar een very cosy cottage gehuurd aan de oever van Little Loch Shin.
Ons uitzicht
Toen we aankwamen viel de regen werkelijk bij bakken uit de lucht. Geloof het of niet, we hadden onze eerste stap nog niet over de drempel gezet of er klonk al doedelzakmuziek!!
Mijn mond viel open van verbazing toen ik aan de overkant van het water in de stromende regen een groep doedelzakspelers in vol ornaat voorbij zag komen.
Onze dag van aankomst bleek een feestdag te zijn
en zo kwam het dat het muziekkorps ondanks de enorme plensbui onverstoorbaar in hun kilt met cape voorbij kwam.
Nou je snapt het al, mijn dag kon niet meer stuk!
De vakantie had niet stemmiger kunnen beginnen.
Helaas zat het weer de hele vakantie een beetje tegen.
De zon liet zich af en toe wel even zien maar er was veel bewolking en er vielen de nodige buien!
Niet ongewoon hier.
Dicht in de buurt waren The Falls of Shin
Tussen Mei en November kun je daar de Atlantische zalmen bewonderen die stroomopwaarts in de waterval springen. Heel bijzonder!
De Highlands zijn dunbevolkt en het landschap is ruig,
ongerept en schitterend met prachtige vergezichten.
Je komt weinig mensen tegen tijdens je rondrit in het hoge noorden en je kunt er echt het gevoel hebben dat je alleen op de wereld bent.
Langs landweggetjes kwam je zomaar een eenzame rode telefooncel tegen. Op de meest afgelegen plekjes!
Of ze er tegenwoordig nog staan weet ik eigenlijk niet.
Er waren plannen om ze weg te halen.
En deze lieverdjes kom je natuurlijk ook tegen.
Hier gelukkig achter een omheining van prikkeldraad
Maar ze lopen ook los!
Onze route ging via de oostkust omhoog,
naar Dunrobin Castle. Een 15e eeuws kasteel met een prachtige kasteeltuin direct grenzend aan de Noordzee.
Het is prive bezit en het is de zetel van de Sutherland Clan. Bij de entree een warm welkom in Highland style.
Verder omhoog langs de kust naar John O'Groats.
Onderweg de prachtige uitzichten op de Duncansby Stacks, puntige rotsen die uit de zee omhoog rijzen.
Het is vernoemd naar de Hollander, Jan de Groot, die in 1496 het veerrecht tussen het vasteland en de Orkney-eilanden kreeg van koning Jacobus IV van Schotland.
Uit dit haventje vertrekt de veerboot naar Orkney.
In deze noordelijke wateren kun je ze met een beetje geluk spotten. Orca's!
Onderweg langs de prachtige noordkust, uitzicht op het eiland Orkney in de verte.
Hoge rotsen
Niet te missen op deze noordelijke kustroute is
Smoo Cave. Een bijzondere grot in een rots van kalksteen. Het eerste deel van de grot is door de werking van de zee ontstaan en het tweede deel van de grot is door de zoetwaterstroom van de rivier Allt Smoo ontstaan.
In de grot is een waterval van 20 meter hoog.
Het was alleen jammer dat we hier ineens overvallen werden door een plotseling opkomende mist uit zee, die als een dichte wattendeken ons uitzicht nogal beperkte en het behoorlijk fris maakte!
En wie kwamen we daar tegen?
This real Scotsman in z'n traditionele kilt.
Hij stond vlak voor m'n neus.
Toen ik netjes aan hem vroeg of ik een foto van hem mocht maken begon hij te stralen.
"Of course you may" zei hij glunderend en ging er helemaal voor staan!
Wordt vervolgd.
Abonneren op:
Posts (Atom)