dinsdag 29 mei 2012

Lekker makkelijk

Hebben jullie ook zo genoten van het prachtige zomerse weekend? Laat ik nou vakantie hebben!!
Die had niet mooier kunnen beginnen.
Op m'n gemak de tuin wat opgeruimd en met een lekker bakkie koffie heerlijk in het zonnetje gezeten. Niet te lang hoor, want dat wordt me al gauw te heet dus vervolgens met een heerlijk boek lekker languit op een plekje in de schaduw.
Wat een genot!!

Op zulke warme dagen heb ik nooit zo'n zin om boven hete pannen te staan dus stap ik graag over naar zomerse menu's. Tijd voor een heerlijke maaltijdsalade!!
De witte bonen salade is hier een van de favorieten.
Ik begin er 's morgens al mee, dan kan de dressing goed in de witte bonen trekken en dan maak ik het tegen etenstijd verder af.  Ik heb er in dit geval helemaal geen zout extra aan toegevoegd. In de ham en het ontbijtspek zit al genoeg voor mij.

Hier is het recept!





Witte Bonen Salade
200 gr. fijngesneden andijvie
1 dunne prei
1 pot of blik witte bonen
4 augurken
2 eetl zoet-zure paprikasalade (uit een potje)
150 gr. ham in blokjes gesneden
100 gr. ontbijtspek

Voor de dressing:
3 eetl. olijfolie
2 eetl. gewone azijn
2 eetl. witte wijnazijn
1 flinke eetl. tomatenketchup
1 theel. dijon mosterd
peper uit de molen en zout naar smaak.

De witte bonen in een vergiet doen, goed afspoelen en uit laten lekken.
In een flinke slakom de dressing maken
De uitgelekte witte bonen door de dressing mengen en een paar uur goed in laten trekken in de koelkast.
Af en toe even omroeren.

Het ontbijtspek uitbakken en verkruimelen.

De prei in dunne ringetjes snijden
De ham in blokjes snijden
De augurken klein snijden
De zoetzure paprika fijnsnijden.
Prei, ham, augurk en paprika goed door de witte bonen mengen.
Als laatste de fijngesneden andijvie er door scheppen en garneren met het verkruimelde ontbijtspek.

In plaats van zoet-zure paprikasalade uit een pot kun je ook geroosterde paprika's uit een pot gebruiken.

Lekker met stokbrood.
Eet smakelijk!!




vrijdag 25 mei 2012

Papieren zakken


Vanmorgen even boodschappen gedaan bij de groenteboer. Wat boontjes, witlof en een paar uien.
Keurig verpakt in aparte bruine papieren zakken.



Daarna nog even langs de slager voor 2 tartaartjes en een kipfiletje die eerst in aparte plastic zakjes werden verpakt en daarna samen ook in een papieren zak verdwenen.
Een witte deze keer.
En dat was nou precies mijn bedoeling!!
Ik spaar ze namelijk, die papieren zakken en ik zal je laten zien waarvoor. Ik wil er een fotoboekje van gaan maken!
Hoe dat in z'n werk gaat kun je in het onderstaande filmpje bekijken.



dinsdag 22 mei 2012

Achterstallig onderhoud

Scrappen was jarenlang mijn sport maar dat onderdeel van mijn favoriete bezigheden heb ik echt zwaar verwaarloosd. Eigenlijk wordt het hoog tijd om die draad weer eens op te pakken.

In 2005 ontdekte ik het hele scrapgebeuren en ik was gelijk verkocht! Ik had al mijn foto's ooit es in een grote doos gekwakt waar nog steeds iets mee moest gebeuren maar vervolgens nooit wat mee gedaan werd dus dit was DE oplossing!! 

Thuis was het nog volle bak. Mijn huis is niet zo groot en mijn kinderen woonden allemaal nog hier dus ik had weinig tijd en al helemaal geen ruimte om met een hobby te beginnen, maar mijn handen jeukten en de behoefte om te creeren was niet te stuiten dus scrappen leek me wel wat!
En wie niet sterk is moet slim zijn is mij altijd voorgehouden en zo kwam het dat ik in mijn zoektocht naar een werkplek tot de conclusie kwam dat onze eettafel daar eigenlijk het meest voor geschikt was.

M´n oude vertrouwde eethoek veranderde in een slagveld en was bezaaid met foto's, papier, plakband, scharen en weet ik veel wat voor troep.
In die tijd zat ik wel om geld maar niet om werk verlegen
(ik had toen zelfs 2 banen om de boel in mijn uppie draaiende te houden)
en het werd me veel te veel gedoe om al die rommel iedere avond weer op te moeten ruimen, dus aan tafel eten was voltooid verleden tijd.
Oplossing: camperen op de bank!!
Met het bord op schoot, de benen op tafel, voor de tv.
(is nooit meer over gegaan trouwens, ik doe het nog steeds)

Wat een vreselijk ontaarde moeder eigenlijk he, nou niet bepaald een voorbeeld van goed fatsoen maar ik kon er echt niet wakker van liggen.
Ik had een werkplek!!

Wat ik vooral heel leuk vond was het maken van boekjes.
Hier is er zo eentje.

Meet the family!











Ik had me ooit voorgenomen om voor al mijn kinderen een album te maken met foto´s uit hun kindertijd. Leuk om mee te nemen als ze het huis uit gingen.
Nou, inmiddels zijn we dat station allang gepasseerd.
Ze zijn allemaal al uitgevlogen maar die albums zijn nog steeds niet klaar!! Dus heb ik besloten dat ik daar nodig eens wat aan moet gaan doen.
Het is toch zonde om dat onafgemaakt te laten liggen!
Als ik nou iedere week weer eens wat tijd ga besteden aan wat knip en plakwerk dan komen die albums
vanzelf een keer af!!
Toch????

zaterdag 19 mei 2012

Flower Power

Gehaakte bloemen zijn overal voor te gebruiken en zijn heel decoratief. Deze vond ik wel heel erg leuk!
Eerst maar eens even uitgeprobeerd.






Het is een leuk werkje, duurt niet te lang en heel handig om restjes wol of katoen op te maken.
Echt moeilijk is het niet en voor iedereen die het eens uit wil proberen heb ik hier de beschrijving van onderstaande video in onze eigen moerstaal maar eens opgeschreven.
Het patroon is van Teresa Richardson.

Gebruikte steken:

hv - halve vaste
hst - half stokje
st - stokje
dst - dubbel stokje
ddst - drie dubbel stokje
 
haak een ketting van 31 l.
begin in de 2e steek vanaf de naald
1 v, 2 l, 1 steek overslaan en dit herhalen tot aan het eind van de toer.
je hebt nu 15 boogjes

1e en 2e bloemblaadje zijn gelijk
1 hv, 1 l, 3 hst, 1 l, 1 hv in hetzelfde boogje

3e blaadje
1 hv, 1 l, 5 hst, 1 l, 1 hv in hetzelfde boogje

4e blaadje
1 hv, 1 l, 4 st, 1 l, 1 hv in hetzelfde boogje

5e blaadje
1 hv, 1 l, 5 st, 1 l, 1 hv in hetzelfde boogje

6e blaadje
1 hv, 1 l, 6 st, 1 l, 1 hv in hetzelfde boogje

7e blaadje
1 hv, 2 l, 5 dst, 2 l, 1 hv in hetzelfde boogje


8e, 9e en 10e blaadje zijn gelijk
1 hv, 2 l, 3 dst, 1 hst, 3 dst, 2 l, 1 hv in hetzelfde boogje

11e en 12e blaadje
1 hv, 3 l, 6 ddst, 3 l, 1 hv in hetzelfde boogje

13e 14e en 15e blaadje
1 hv, 3 l, 3 ddst, 1 dst, 3 ddst, 3 l, 1 hv in hetzelfde boogje

Draai de bloem in vorm en gebruik het draadeinde om de bloem met een wolnaald vast te zetten.

Hier kun je zien hoe Teresa ze maakt.








vrijdag 18 mei 2012

Muziek op Vrijdag

Om het weekend met een lekker deuntje te beginnen!

Crosby, Stills and Nash





                                      
Folk Rock uit de jaren 70 van David Crosby, Stephen Stills en Graham Nash, ooit met z'n drieen begonnen
maar kregen later gezelschap van Neil Young en zo werd het  Crosby, Stills, Nash & Young.
Ze hebben prachtige nummers gemaakt en werden in 1 klap wereldberoemd door hun optreden tijdens het Woodstockfestival in 1969.

De originele versie van het volgende nummer vind ik het leukste maar helaas kon ik daar geen heldere video van vinden dus daarom deze uitvoering in een wat nieuwer jasje. Ook leuk!

Love The One You're With





dinsdag 15 mei 2012

Een ongezouten bericht

Nou, de uitslag van de 24 uurs meting is bekend hoor. Bloeddruk te hoog! Dus ik heb nieuwe medicijnen gekregen en nu maar afwachten of dat gaat helpen.

Het zit me dwars, die bloeddruk. In hoge mate zelfs.
Hij MOET omlaag!!
Het is jammer, maar het zit in de familie. Mijn vader kreeg op z'n 52e een klapper van een hartinfarct, mijn moeder heeft een te hoge bloeddruk, mijn beide Oma's hadden spataderen en ik ben in de prijzen gevallen. Het ziet er naar uit dat ik van iedereen de verkeerde genen heb geerft!

Ik probeer al op mijn manier gezond te eten, gebruik zo min mogelijk vet en weinig zout. Aardappels en groenten kook ik zonder zout en ik gebruik alleen zout om het vlees op smaak te krijgen. That's it (dacht ik), goed bezig!
Verkeerd gedacht dus.

Ik heb geen hekel aan koken maar om nou iedere dag uren in de keuken te staan gaat me toch te ver. Gemak dient de mens en er is keus genoeg in de winkels.
Het grote probleem is alleen dat in kant en klare en bewerkte producten gewoon veel te veel zout zit en dat heb je niet altijd in de gaten!
Zakjes en pakjes voor jus en sauzen zijn heerlijk maar helemaal niet zo goed voor een mens.
Kruidenmixen om gerechten wat meer pit te geven zoals die heerlijk mixen voor ovenschotels...... FOUT.
Zakken en potten met van die overheerlijke Pastasaus en zo......UIT DEN BOZE!
Kaas, kaas en nog eens kaas......... FUNEST.
En zo kan ik nog wel even door gaan.
Kijk en dat is nou toch heel vervelend want het is lekker en zo makkelijk!

Op internet is hier natuurlijk veel over te vinden en om je eerlijk de waarheid te zeggen ben ik niet vrolijker van al die informatie geworden en ik heb dan ook een drastisch besluit genomen.
Het roer gaat om!!
Ik ga voor zoutloos, dat wil zeggen natriumarm.
De o zo bekende smaakmakers uit pakjes, zakjes en potjes zijn inmiddels de laan al uit en vervangen door  natriumarme producten en ik ga de uitdaging aan om mijn eten op smaak te maken met behulp van verse en gedroogde kruiden.

Nou ben ik gelukkig echt niet de enige met deze problemen en na wat speurwerk op internet heb ik tot mijn grote opluchting Aranka gevonden. Een ongezouten kookblog met geweldige recepten die er heerlijk uitzien en hopelijk ook zo smaken!



Oosterse Kippensoep

Salade van tuinboontjes


Gegrilde vis met Marokkaanse tomatensaus

Vlaams Stoofvlees

Dus mocht je in dezelfde schuit zitten dan kan ik je aanraden om bij haar eens je licht op te steken. En mocht iemand ervaring hebben in zoutarm koken, goede tips en adviezen zijn altijd welkom!!













donderdag 10 mei 2012

Overvloed




Dat onze Betuwe een plaatje is in de bloesemtijd heb ik pas nog laten zien. Maar.......... tussen de bloeiende bloesems en de kersentijd in staan hier de bermen volop in bloei met Fluitenkruid. Niet zo af en toe een polletje maar een zee van witte kantachtige bloemetjes, je weet niet wat je ziet, zo mooi!




Een van die mooie stukjes hier in de Betuwe is het gedeelte tussen Geldermalsen en Leerdam.
Prachtig om hier te fietsen langs de Linge.
Er valt hier veel te zien en te bewonderen maar daarover later meer in een volgend blogberichtje.

Ik heb in Leerdam gewoond en mijn moeder, zus en broer wonen er nog steeds en ik omdat ik gisteren gezellig bij zuslief een bakkie ging doen vond ik het wel een goed idee om mijn fototoestel mee te nemen om onderweg wat foto's te maken van die prachtige bloeiende bermen vol Fluitenkruid. En kijk eens even............................


















Helaas liet de zon verstek gaan en zijn de foto's wat aan de donkere kant, maar nu snap je vast wel wat ik bedoel.
Massa's Fluitenkruid!
En wat doe je dan????? 
Nou, dit dus!!




































 












                                                                                                                                                         

zondag 6 mei 2012

Hip gehaakt

Ik ben eigenlijk helemaal niet zo'n fan van tassen,
maar dit exemplaar heeft m'n hart gestolen!




Hij is gemaakt door Sandra en zij kwam op het idee door Cecile  die onderstaande tas maakte.




En Cecile kreeg weer de kriebels door de tas van Lucy




Het originele patroon komt van Ravelry en is een ontwerp van Gosyo en het patroon vind je hier
Zijn ze niet fantastich???
Morgen accuut op pad voor wol!

vrijdag 4 mei 2012

Geurige workshop

Een paar weken geleden vroeg mijn dochter of ik zin had in een zeepworkshop. Dat had ik nog nooit eerder gedaan dus dat leek me wel wat! Het minimum aantal deelnemers was 6 dus ze had haar schoonmoeder en schoonzussen ook gevraagd of ze zin hadden om mee te gaan.

Voor deze workshop moesten we naar Ede.
Het werd gehouden op het terrein van de voormalige Prins Mauritskazerne. Het echtpaar Hammink huurt deze locatie waar meneer een kleinschalige ambachtelijke bierbrouwerij heeft en workshops bierbrouwen geeft en waar mevrouw haar zeepmakerij en winkeltje heeft en waar ze zeepworkshops geeft. Een leuke combinatie wat ook leuk is voor het organiseren van een familiedag of vrijgezellenfeestjes of zo iets!

We werden ontvangen met koffie en een koekje en daarna kregen we een kleine rondleiding door de brouwerij




en mochten we een kijkje nemen in het knusse zeepwinkeltje.






Via de website van mevrouw kun je ook van alles bestellen om zelf thuis je eigen zeepkadootjes te maken.
Bijvoorbeeld zeepkralen, rond en vierkant om leuke slingers mee te maken




Of kant en klare blokken om kado te geven






Deze workshop kost € 27,50 per persoon en duurt ongeveer 2,5 tot 3 uur en iedereen krijgt een papieren zak met 1 kilo zeep om leuke dingen van te maken. Er zijn volop lintjes, bandjes, kralen en bedels en daar mag je naar hartelust gebruik van maken om je creaties mee te versieren. Er staan flesjes op tafel met kleurstoffen en geurtjes zodat je je zeepjes in allelei kleuren en geuren kunt maken. Je kunt kiezen uit verschillende mallen om je gesmolten zeep in te gieten. Leuke harten voor zeepslingers, prachtige bewerkte mallen voor blokken zeep, mallen voor letters, cupcakes, tulbandjes, bonbons, puddinkjes, schelpjes, noem maar op. Keus genoeg!
En tussen de bedrijven werden we ook nog voorzien van een heerlijk glas vruchtensap met blokjes kaas.

Er werd hard gewerkt!
Zo leuk om te zien hoe iedereen dat op zijn eigen manier doet.

En dit zijn mijn meiden!

Dochterlief tussen haar schoonzussen in


Dochterlief met schoonmoeder en al haar schoonzussen

En hier wat van het resultaat na een avondje zepen!










Wat je tijdens deze workshop niet af krijgt neem je gewoon mee naar huis met de bijbehorende lintjes, bedels, kralen en dergelijke om het op je eigen tijd en tempo in alle rust af te maken.

Mijn zelfgemaakte cupcakes en tulbandje 









En nog wat huiswerk om een paar slingers te maken






woensdag 2 mei 2012

Mag ik even klagen?

Wat dacht je wat, ik ben in de prijzen gevallen.
Hoge bloeddruk!  145 bovendruk en 95 onderdruk.



Daar heb je het dus.
Die sluipmoordenaar heeft mij ook gevonden! De vijftig gepasseerd en voor de rest van m'n leven aan de pil.

Hij hapert al jaaaaaren hoor, die bloeddruk van mij, maar nu is het toch echt serieus mis!
Ik werd op het matje geroepen bij de dokter en ja hoor,
Bingo! Een 24 uurs meting.
Niet de eerste keer trouwens want die heb ik in de afgelopen jaren al een paar keer gehad. Wordt je 24 uur aan zo'n meetapparaat gekoppeld wat ieder half uur je bloeddruk meet en registreerd. Band gaat om je arm en het apparaatje met slang gaat met een riem om je middel.




Na de laatste meting, inmiddels al weer even geleden, bleek dat ie zelfs in mijn slaap nog te hoog was!
Das toch niet goed lijkt me.
Dus kreeg ik tabletten voorgeschreven om de bloeddruk weer in balans te krijgen. Dat lukte wel aardig maar sinds een paar maanden niet meer.
Daar moet dus opnieuw iets aan gebeuren en vanmorgen was het zover. Eerst nog even gauw wat boodschapjes gedaan want in de winkel wil je niet met zo'n ding rondlopen en onder het autorijden is het ook niet wenselijk want je mag op het moment van pompen je arm niet meer bewegen. Affijn, er werden 5 buisjes bloed afgetapt en toen ging ik aan de slang!



Ik vind het een verschrikking.
Dat ding gaat zo strak zitten dat je hand er van gaat tintelen. En als je hem niet stil genoeg houd gaat ie weer een keer, nog effe wat strakker!
Straks mag ie ook gezellig mee naar bed!
Dan volgt de worsteling van aan en uitkleden.
Ook al een sport op zich want die band mag niet af.
Hopelijk doe ik vannacht wel een oogje dicht want als ie gaat pompen maakt ie zo'n brommend geluid.
Maar alle gekheid op een stokje, ik ben wel heel benieuwd naar de uitslag!