Dag allemaal

Dit is mijn laatste blogberichtje!

Aan alle goede dingen komt een eind.
Zo ook aan mijn blogavontuur!
Ik loop er al een poosje over te denken en uiteindelijk heb ik besloten om ermee te stoppen.
De koek is op en het is tijd voor andere dingen.

Bovendien is er voor mij het nodige veranderd en heb ik er inmiddels een hobby bij. Mijn kleinzoon!!
Als kersverse Oma ben ik aan een nieuw hoofdstuk in mijn leven begonnen en daar wil ik volop van genieten.

Ik wil iedereen heel erg bedanken voor alle spontane, leuke en lieve reacties die ik op mijn berichtjes mocht ontvangen. Dat vond ik helemaal geweldig!

Natuurlijk blijft mijn blog bestaan, het is per slot van rekening toch mijn kindje en ik zal zo links en rechts tussen de bedrijven door echt wel blijven rondsnuffelen in blogland!

Waar je mij in ieder geval kunt blijven volgen is op Pinterest!!  Wat een fantastische uitvinding is dat!
Mocht je het nog niet kennen, kom dan eens om een hoekje kijken! Maar pas wel op want voor je het weet ben je zelf ook prikborden aan het maken en is de volgende verslaving geboren!!

Tot slot nog een muziekje en dan wordt het stilletjes hier!
Het is een nummer van Brainbox.
Gewoon.
Omdat ik het een prachtig nummer vind

Scarborough Fair

Gezonde snoeperijtjes

Ik heb een nieuw speeltje in mijn keuken.
Een fantastische keukenmachine!

Die stond al heel lang op mijn verlanglijstje en aangezien ik mijn vakantiegeld toch ergens aan uit moest geven was de keus gauw gemaakt. En hij doet het geweldig. Pureren, hakken, kloppen, kneden, het is allemaal een fluitje van een cent!!

Ik ben nogal op de gezonde toer tegenwoordig en omdat ik voor de lekkere trek altijd wel iets binnen handbereik wil hebben ben ik vanalles met het ding aan het uitproberen.
Het liefst zo gezond mogelijk!
En dat lukt wel aardig al zeg ik het zelf..............................

Het eerste experiment met mijn handige keukenhulp waren deze  Vijgen-Chocolade Truffels

Ze zijn heerlijk!
Pure producten zonder toevoeging van suiker en ook nog eens glutenvrij. Daar kun je rustig zonder schuldgevoel van blijven eten. Ze zijn al bijna op trouwens dus daar ga ik van de week een nieuwe voorraad van maken.

Een oven heb je er niet voor nodig want ze gaan een poosje in de koelkast en je kunt ze ook heel goed invriezen!

Het is een Amerikaans recept en daar worden de hoeveelheden niet vermeld in grammen, maar in cups en om de plank niet te veel mis te slaan heb ik daar van die handige maatjes voor aangeschaft.

Vanmorgen heb ik 2 nieuwe versies uitgeprobeerd.

Pistache-Dadel Truffels waar ik nog maar 1 cup dadels voor had en dus in plaats van een tweede cup gewoon een rijpe banaan van de fruitschaal heb geplukt. Smaakt heerlijk trouwens, net als dadels ook van nature zoet.

en Appeltaart Balletjes gemaakt met ongezoete appelmoes.

Een aanrader die ook bij kinderen goed in de smaak zal vallen. Voor het bovenlaagje heb ik alleen kaneel gebruikt.
Errug lekker en super gezond!!

Breiwerk

Ik heb niet zoveel met breien, in tegenstelling tot mijn moeder en beide zusjes.
Ik begin vol goede moed maar ik haak af. Altijd!
Ik mag al blij zijn als ik de 10 centimeter haal!
Veel verder kom ik niet want dan begint het me al weer mijlen ver de keel uit te hangen!

Dat komt door vroeger.
Handwerkles op de lagere school en verplicht babysokjes breien, ik vergeet het nooit meer.
Van die lichtgele dingen met witte randjes.
Het werd een regelrecht drama want ik kreeg het maar niet voor elkaar. Honderd keer uithalen en opnieuw beginnen.
De wol was inmiddels een touwtje geworden!!
Ondertussen was de hele klas al lang klaar en inmiddels alweer met een nieuw projectje aan de gang en ik zat nog steeds te hannessen met die rotdingen.
Je wil niet weten hoe ze er uiteindelijk uit zagen!!

Ik heb me al zo vaak voorgenomen om toch weer eens met een breiwerkje te beginnen maar bij het zien van de patroonbeschrijvingen zakt de moed me spontaan in de schoenen!!

En da's nou jammer want moet je eens kijken

Schattig toch?
En deze

Of dit leuke stel

En hoe vind je deze piraat?
Zo leuk!!

Patronen kun je downloaden en zijn hier verkrijgbaar.
Zal ik dan eindelijk weer eens een poging wagen????

Een oppeppertje

 

Je hebt van die dagen dat het maar niet wil vlotten en waarop alles lijkt te mislukken.
Mocht je nou zo'n baaldag hebben kijk dan eens naar het volgende filmpje. Daar wordt je op slag weer vrolijk van!!

Een valse start

9 maanden hebben we vol verwachting naar hem uitgekeken en nu is hij er!  Op woensdag 17 April om 08.15 uur is Sep in het WKZ in Utrecht geboren.
Een prachtig mannetje met zwarte krulhaartjes.
Helaas verliep alles niet zo gladjes en onze rose wolk verschoot van kleur.

De bevalling duurde lang en was zwaar. Mijn kind verloor 2 liter bloed en uiteindelijk moest de vacuumpomp er aan te pas komen. Ze heeft zich er geweldig doorheen geworsteld. Ik ben zo trots op haar. Het was een uitputtingsslag voor de kersverse ouders, zo stel je je de geboorte van je eerste kindje toch echt niet voor!

Onze kleine hummel kwam gekneusd, met een ei op z'n bolletje en een hersenschudding ter wereld.
Tot overmaat van ramp moest er ook nog een katheter geplaatst worden omdat er tijdens de zwangerschap op de echo's te zien was dat 1 van zijn niertjes behoorlijk vergroot was. Hij werd direct na zijn geboorte onderzocht en er werd geconstateerd dat er een obstakel was in een urineleider, wat snel verholpen zou moeten worden.
Ik mocht bij hem kijken maar ik mocht hem nog niet vasthouden.

Een dag na zijn geboorte kreeg z'n moeder een bloedtransfusie en is ons kereltje geopereerd.
Onze rose wolk was inmiddels een stuk donker geworden.

Tijdens zijn operatie is gebleken dat de wand van de blaas extreem verhard is waardoor de urineleiders beschadigd zijn. De kans was groot was hij opnieuw onder het mes moest. Het bericht dat hij tijdens deze (nood)operatie 2 stomaatjes zou krijgen om zijn blaas te ontzien trof ons als een mokerslag in het gezicht.
Onze rose wolk was totaal verdwenen.

Inmiddels zijn we 4 dagen verder en tot onze grote opluchting is er van een tweede operatie nog geen sprake. Het gevaar is nog niet helemaal geweken maar Sep is een vechtertje. Hij drinkt en plast gelukkig goed en wordt iedere dag onderzocht.
Zijn toestand is inmiddels duidelijk verbeterd.
Als dit zo doorgaat mogen moeder en kind in de loop van aankomende week naar huis. Dat zou toch wel heel fijn zijn.

Vast staat wel dat hij de hersteloperatie aan zijn urineleiders in ieder geval over een half jaar zal moeten ondergaan maar dan is er gelukkig geen sprake meer van 2 stomaatjes.

Zoooooooooo spannend.................

Het is bijna zover. BIJNA!!!!!!!!
De geboorte van mijn eerste kleinkind laat nu niet lang meer op zich wachten. Het kan echt ieder moment gaan gebeuren.
De aanstaande ouders hebben schitterende foto's laten maken waaronder deze.

Hun zoon kan komen, ze zijn er klaar voor.
Prachtig he?

Uitprobeersels!

Zo, Pasen hebben we ook weer achter de rug.
Ik weet niet hoe het jullie is vergaan maar mijn weekend stond bol van de lekkernijen!! Ik had mijn kids en aanhang uitgenodigd voor een brunch en dan vind ik het leuk om weer eens iets nieuws uit te proberen. Nou, da's gelukt hoor!
En het viel nog in de smaak ook.

Om te beginnen:

Bacon Ei Muffins

Die zien er toch geweldig uit??
Een super makkelijk recept en zo klaar. Leuk als ontbijt maar ook voor een brunch en zelfs voor een High Tea!!

Zo maak je ze

Ingrediënten

6 eieren
8 ronde plakjes ontbijtspek
Peper en zout
2 bosuitjes
Boter om in te vetten.
50 gr geraspte kaas

 

Materialen

Muffinbakblik

 

Bereiding

Verwarm de oven op 180 graden. Vet de vormpjes een beetje in met boter (de bacon is ook als vet). Leg de plakjes bacon in de muffinvormpjes.

Leg eventueel nog een extra stukje op de bodem zodat het ei er niet zo snel door heen loopt. Hak de bosuitjes in dunne ringetjes. Klop de eieren met wat peper en zout los en roer de geraspte kaas en bosui er door heen. Schenk het eiermengsel in de baconvormpjes tot net onder de rand. Zet het bakblik ongeveer 15 minuten in de oven totdat de eieren helemaal gestold zijn. Je kunt dit met een sateprikker controleren.

Ze waren echt heerlijk!

En toen ik dit recept tegen kwam wist ik gelijk dat ik dat ook wilde proberen.

Een heerlijke Spinazie Quiche.
En weet je wat zo leuk is, hij heeft geen bodem!
Da's voor de lijn natuurlijk mooi mee genomen want extraatjes hadden we dit weekend al genoeg.

Je zou hem warm kunnen eten maar ik heb hem een dag van te voren gemaakt. Makkelijk, zo uit de koelkast op tafel.
Ziet er heerlijk uit en zo smaakt ie ook.
Een blijvertje!!

Hier is het recept

 

Ingrediënten

1 eetlepel olijfolie

ca 8 gedroogde tomaatjes

1 ui, gesnipperd

300 gr diepvriesspinazie, ontdooid en uitgelekt

350 gr geraspte gruyère kaas

Snufje zwarte peper

5 eieren

Boter om in te vetten

 

Materialen

Quichevorm of ovenschaal van ca 23 cm

 

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet de vorm in. Bak de ui in de olijfolie in een grote pan aan. Voeg de spinazie toe totdat al het overtollige vocht verdwenen is. Klop in een grote kom de eieren, kaas en peper door elkaar. Roer de spinazie er door. Snijd de gedroogde tomaatjes in stukjes en voeg ook toe aan het ei-spinazie mengsel. Schep alles in de ingevette vorm en verdeel alles netjes. Zet de quiche ongeveer 30 min in de oven totdat hij gaar en licht bruin is.

 

Al dit lekkers heb ik gevonden op Leuke Recepten

Ga voor de gein eens kijken daar, je komt er zoveel ideeen tegen. Voor elke gelegenheid, dus er is vast wel iets van je gading bij!